Buongiorno! Che ne dite se oggi vi racconto del pranzo veloce di ieri?
Mia figlia voleva due spaghettini al volo, prima di correre in facoltà. Ovviamente, come al solito era tardi per fare qualcosa di particolare; il frigo, non si sa mai perché, è sempre vuoto di quel che occorre per realizzare quella determinata ricetta che piace in quel momento...(qui è come al ristorante, ci si siede a tavola e si decide il menù!!!) Avevo solo dei pomodorini...e che ci faccio?
Intanto li metto in padella con un pò d'olio e uno spicchio d'aglio "vestito", metto su la pentola con l'acqua per la pasta e nel frattempo...mumble mumble...
Ho lessato gli spaghetti, li ho scolati e messi in padella con i pomodorini, ho aggiunto una scatoletta piccola di tonno ben sgocciolato, e una spolverata di bottarga di tonno. Ho dato una saltata in padella veloce al tutto e ho impiattato. Avrei aggiunto un pò di basilico (ma non ne avevo) o un pizzico di origano (non piace alla figlia!).
E bon appetit!!!!!
